9月11日の学校給食

今日の給食は、世界食べもの紀行～フィリピン～で、「ごはん、牛乳、チキンアボド、シニガン、冷凍マンゴー」でした。

フィリピンでは酸味の効いた料理が多く、チキンアドボ（鶏肉の甘酢煮込み）には酢を少し入れるのが特徴です。

シニガン（野菜のさっぱりスープ）は、日本で言うみそ汁のようなスープで、こちらもレモン汁を入れるなど酸味が効いた料理になります。旬の阿見町若栗産なすが入った、具だくさんのスープでした。

これからも、給食を通して世界の食文化に触れる機会をつくっていきたいと思います。