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返礼品特集(たけのこ)

[2021年3月26日]

ふるさと納税とは

ふるさと納税とは、自分の選んだ自治体に寄附(ふるさと納税)を行った場合に、寄附額のうち 2,000 円を越える部分について、所得税と住民税から原則として全額が控除される制度です(一定の上限はあります。)。
また、寄附金の使い道を寄附者自身が指定でき 、お住まいの自治体以外に寄附を行った場合には、 地域の特産品を返礼品として受け取ることができます。

春の味覚♪阿見町産たけのこ

春の限られた時期のみ食べることができる、堀りたてのたけのこです。
市場でも人気が高く、えぐみが少なくみずみずしいのが特徴です。

阿見町 上長地区の竹林

たけのこの掘り方

保存する場合は下茹でして冷蔵庫で保存してください!

◆下茹で方法

step1.たけのこを綺麗に洗い、先端を斜めに切り落とす

step2.鍋にたけのこ、米ぬかを入れ、火をかける

step3.沸騰したら弱火で1時間茹でる

step4.火から鍋を下ろし、茹で汁を張ったまま、そのまま一晩置く

step5.鍋から取り出し、皮を剥いたら、下茹で完了!

たけのこレシピをご紹介♪

筍ごはん


○材料(4人分)

米・・・・・・・2合

ゆで筍・・・1本(約200g)

油揚げ・・・(2分の1)枚

A【しょうゆ・・・大2、酒・・・大1、みりん・・・大1、和風だし・・・小1】


○作り方

step1.ゆで筍は食べやすい大きさに切る。油揚げは短冊切りにする

step2.研いだ米にAの調味料を入れ、炊飯器の目盛りまでに水を加え、ゆで筍と油揚げを入れ炊飯する

step3.器に盛り付け、木の芽などを添える


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筍の煮物

 

○材料(4人分)

ゆで筍・・・・・・・・1本(約200g)

かぼちゃ・・・・・・(8分の1)個

れんこん・・・・・・(2分の1)節

さつまいも・・・・・小1本

板こんにゃく・・・(2分の1)枚

干ししいたけ・・・4個

高野豆腐・・・・・・2枚

さやいんげん・・・5~6本

かつお節・・・・・・少々

水・・・・・・・・・・・4カップ

A【砂糖・・・大4、しょうゆ・・・大4、みりん・・・大2、和風だし・・・小2、塩・・・小(2分の1)】


○作り方

step1.(具材の下ごしらえ)

     ・ゆで筍は、根元を7~8mm幅の半月切りに、穂先は縦6~8等分に切る

         ・かぼちゃは、種とわたを取って一口大に切る

         ・れんこんは、皮をむいて縦半分に切り5mm幅に切って酢水につけアクをとっておく

         ・さつまいもは、乱切りにする

         ・板コンニャクは、一口大にちぎり、鍋に水と一緒に入れて火にかけ、煮立ったら1~2分ゆで、ザルに上げる

         ・干ししいたけは、ぬるま湯でもどし石づきを落とす。もどし汁は網を通し、だし汁に使用

         ・高野豆腐は、水でもどし、一口大に切る

         ・さやいんげんは、鍋に湯を沸かし塩を加えて強火で2分ほど茹でて、3cm幅に切り、ザルに上げる


step2.鍋に水、ゆで筍、かぼちゃ、れんこん、さつまいもを入れて中火にかける

     煮立ったら火を弱めて5~6分ゆで、ザルに上げる


step3.鍋に水、下ごしらえをした具材、だし汁、Aの調味料を入れる

         落とし蓋をしてさらに鍋の蓋をし、弱火で5~6分煮る

        

step4.さやいんげん、かつお節を加え、全体にからめて、器に盛り付けて、出来上がり


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寄附のお申し込みについて

31-01茨城県阿見町産たけのこ4kg(山市ファーム)

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34-01茨城県阿見町産たけのこ4kg(飯野太兵衛)

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28-01茨城県阿見町産たけのこ6kg(大久保農園)

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28-02たけのこ掘り体験(3,000円券)

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28-03たけのこ掘り体験(6,000円券)

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電話: 029-888-1111 ファクス: 029-887-9560

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